对话“车厘子教授”张才喜：漂洋过海20多天不坏车厘子是加了什么科技狠活儿吗？

　　五金，上海交通大学教授，博士生导师，国家桃产业技术体系樱桃栽培技术岗位科学家。 入选上海市农业领军人才。 以甜樱桃等果树为研究对象，开展果树发育生物学、植物激素调控和气候变化相关的栽培技术与新品种开发。 重点开展甜樱桃基因组学、发育生物学、休眠机理、低需冷量品种选育以及果树优质高效和轻简化栽培。

　　车厘子在预冷、包装、海运冷链等过程都采取了非常严格的低温措施，始终保持在-1℃到0.5℃左右，而且到了集装箱里也会进行实时监测和调控。

　　毕竟低需冷量樱桃育种和栽培是未来的发展方向，如何能够把低需冷量的优质品种在我国大范围栽培，为更多农民提供更好的产业选择是张才喜正在做的事情。

　　交萌2号”车厘子就具有很大优势，硬度非常高，也非常甜、糖度很高，而且具有早熟的特点，在上海5月中旬就能够成熟，成熟时间比斯凯拉雷早得多。对话“车厘子教授”张才喜：漂洋过海20多天不坏车厘子是加了什么科技狠活儿吗？